4 Resep Olahan Pisang yang Mudah Dibuat, Cocok Untuk Takjil Buka Puasa

BNews—MAGELANG— Makanan dengan bahan utama pisang bisa menjadi primadona menu buka puasa. Pisang merupakan salah satu buah yang mudah diolah menjadi berbagai sajian yang menggugah selera.

Pisang bisa diolah berbagai macam takjil buka puasa, baik untuk makanan dan minuman. Berikut ini empat resep takjil buka puasa dengan olahan pisang:

Resep Kolak Pisang

Bahan:

• Pisang kepok
• Gula merah
• Santan (perasan kelapa murni)
• Gula pasir
• Daun pandan
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus gula merah dan air, lalu saring.
2. Didihkan air, lalu masukkan santan, gula merah, gula putih, daun pandan, dan garam secukupnya. Tes rasa.
3. Masukkan pisang dan masak sampai matang.

Resep Pisang Cokelat (Piscok) Lumer

Bahan:

• 6 lembar kulit lumpia
• 4 buah pisang, belah dua
• meses secukupnya
• gula pasir secukupnya (opsional)

Bahan Perekat:

• 2 sdm peres tepung terigu
• 2 sdm air matang

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin, lalu tumis pisang sebentar. Cukup sampai terbentuk lapisan karamel tipis.
2. Hamparkan kulit lumpia, lalu tempatkan pisang sekitar 5 cm dari tepian.
3. Taburi meses cokelat dan gula pasir secukupnya.
4. Gulung dengan rapi, lalu rekatkan ujung-ujungnya dengan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan air.
5. Panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu goreng piscok hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, 6. angkat dan tiriskan minyaknya.

Resep Pisang Goreng Cokelat Keju

Bahan:

• 1 sisir pisang gepok (iris kecil-kecil sesuai selera)
• 100 gram tepung terigu
• 3 sdm margarin
• Gula (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Keju parut (secukupnya)
• Cokelat blok parut (secukupnya)
• Susu kental manis cokelat
• Air (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, margarin, sedikit gula, sedikit garam dan air jadi satu kemudian buat adonan yang cukup encer.
2. Masukkan pisang yang telah dipotong-potong, aduk rata ke dalam adonan tepung.
3. Panaskan minyak, goreng pisang hingga berwarna kuning kecokelatan dengan api sedang.
4. Angkat pisang yang telah matang, sajikan di piring saji.
5. Taburkan keju parut dan cokelat parut di atasnya.
6. Beri susu kental manis cokelat secukupnya.

Resep Es Pisang Ijo

Bahan:

• 6 buah pisang kepok/tanduk/raja/sereh
• 200 g tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 50 g gula pasir
• 2 sdm air daun suji pandan
• 400 ml santan encer

Resep untuk Bubur pisang ijo:

• 100 g tepung beras
• 750 ml santan segar yang sedang kentalnya
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Bahan pelengkap lainnya:

• Santan yang sudah direbus
• Sirup Merah
• Es Batu

Cara Membuat Es Pisang Ijo:

1. Pisang Ijo ditaruh dalam wadah, beserta tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji dan santan, kemudian diaduk hingga larut dan licin.
2. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga kental dan matang, lalu bisa diangkat dan dinginkan.
3. Ambil 2-3 sdm adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik tebal.
4. Beri pisang di atasnya, lalu gulung pisang sampai permukaannya tertutup.
5. Taruh di atas kukusan yang sudah dialasi daun, kemudian kukus selama 30 menit hingga matang.

Resep untuk Bubur:

1. Taruh tepung beras, santan, akstrak pandan dan garam dalam panci, aduk hingga larut.
2. Masak di atas api sedang, aduk-aduk hingga kental dan matang, kemudian angkat dan dinginkan.
3. Penyajiannya bisa dengan memotong-potong pisang ijo lengkap dengan buburlalu taruh di mangkuk saji dengan bubur, sirup merah dan es batu. 

Sumber: beritasatu.com

About The Author