5 Ide Menu Buka Puasa dari Telur yang Lezat, Sehat dan Mudah Dibuat

BNews–TIPS– Menu buka puasa dari telur bisa menjadi andalan saat Ramadan. Selain mudah ditemukan, telur juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan mengenyangkan.

Telur yang kaya akan protein, vitamin, folat, serta mineral ini dapat membantu tubuh kembali bertenaga usai menjalani puasa.

Nah berikut ini beberapa olahan telur yang bisa dicoba untuk dijadikan hidangan berbuka yang nikmat dan sehat. Dilansir dari Liputan6.com, Rabu (18/2/2026).

1. Martabak Telur Rumahan

Martabak telur rumahan bisa menjadi menu spesial. Kulit tipis yang renyah berpadu dengan isian telur dan daging cincang yang gurih. Proses menggoreng hingga keemasan membuat aromanya semakin menggoda. Anda bisa menambahkan daun bawang agar rasanya lebih segar. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama saat berbuka bersama keluarga.

2. Telur Dadar Sayur

Telur dadar sayur merupakan pilihan menu berbuka yang praktis, sehat, dan tetap lezat. Perpaduan telur dengan wortel parut dan bayam cincang membuat hidangan ini tidak hanya kaya protein, tetapi juga tinggi serat dan vitamin.

Tambahan sedikit susu cair membantu menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan gurih. Saat digoreng hingga keemasan, aromanya begitu menggugah selera setelah seharian berpuasa. Menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat atau dimakan langsung sebagai lauk ringan yang menyehatkan.

3. Sup Telur Hangat

Sup telur hangat sangat cocok sebagai hidangan pembuka saat Magrib tiba. Kuah kaldu ayam yang ringan membantu mengembalikan cairan tubuh setelah seharian menahan haus. Tambahan wortel dan jagung manis memberikan rasa manis alami sekaligus nutrisi tambahan.

Ketika kocokan telur dituangkan perlahan ke dalam kuah panas, tercipta tekstur lembut yang menyatu dengan kaldu. Hidangan ini terasa ringan di perut sehingga aman dikonsumsi sebelum menyantap menu utama.

4. Telur Krispi Kriuk

Telur krispi kriuk menjadi alternatif menarik jika ingin menu yang berbeda dari olahan telur biasa. Telur digoreng tipis terlebih dahulu, lalu dipotong dan dibalut adonan tepung berbumbu sebelum digoreng kembali hingga renyah.

Hasilnya adalah tekstur luar yang garing dan bagian dalam yang tetap lembut. Menu ini bisa menjadi camilan sekaligus lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dan renyah membuat siapa saja sulit berhenti mengunyah.

5. Sandwich Telur Mayo

Sandwich telur mayo adalah menu simpel yang tetap menggugah selera. Telur rebus yang dihancurkan lalu dicampur mayones menghasilkan tekstur lembut dan creamy. Tambahan keju slice membuat rasanya semakin gurih dan kaya.

Roti yang dioles mentega lalu dipanggang sebentar akan memberikan sensasi renyah di luar dan lembut di dalam. (*)

About The Author

BNews 7

See author's posts