Ingin Hidup Sehat? Coba Manfaatkan Daun Talas dalam Menu Harianmu!
BNews-KESEHATAN- Perkembangan manusia dalam mengolah makanan terus berkembang seiring berjalannya waktu.
Talas, umbi-umbian yang sering diolah menjadi berbagai makanan lezat, ternyata memiliki bagian daun yang kaya akan manfaat.
Meskipun banyak orang belum menyadarinya, daun talas memiliki banyak manfaat yang bisa menyehatkan tubuh.
Daun talas sering kali digunakan dalam berbagai jenis masakan dengan berbagai cara pengolahan yang unik.
Mulai dari ditumis hingga diolah menjadi masakan berkuah santan, penggunaan daun talas dalam makanan sangat beragam.
Ayo, simaklah pembahasan mengenai berbagai manfaat dan kandungan nutrisi yang terkandung dalam daun talas!
Manfaat Kesehatan dari Daun Talas
Daun talas merupakan bahan makanan yang kaya akan kandungan nutrisi. Dalam setiap 145 gram daun talas mengandung 6 gram karbohidrat, 4 gram protein, 3 gram serat, dan kurang dari 1 gram lemak.
Selain itu, daun talas juga mengandung beberapa nutrisi lainnya seperti vitamin A, C, folat, dan mineral seperti zat besi, fosfor, magnesium, potasium, dan kalsium. Kandungan nutrisi yang melimpah ini membuat tanaman ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
- Mencegah Kerusakan Akibat Radikal Bebas
Daun talas mengandung banyak vitamin C yang berperan sebagai antioksidan dalam tubuh. Antioksidan vitamin C sangat dibutuhkan untuk mencegah kerusakan akibat paparan radikal bebas yang bisa berdampak buruk pada kesehatan. Dalam jurnal Antioxidants yang berjudul Therapeutic Perspective of Vitamin C and Its Derivatives, disebutkan bahwa vitamin C terbukti efektif dalam mencegah pembentukan radikal bebas dalam tubuh dan mengurangi risiko kerusakan oksidatif akibat oksigen reaktif.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Jika Anda memiliki riwayat gangguan kesehatan jantung, cobalah untuk mengonsumsi daun talas secara rutin. Daun talas, yang memiliki warna hijau pekat mirip dengan bayam, kale, dan sayuran hijau lainnya, dikaitkan dengan penurunan risiko gangguan jantung sebesar 15,8% menurut sebuah studi dalam JRSM Cardiovascular Disease yang berjudul The Effect of Green Leafy and Cruciferous Vegetable Intake on The Incidence of Cardiovascular Disease: A Meta-Analysis. Hal ini dapat terjadi karena nutrisi dalam daun talas seperti folat dan magnesium dapat menjaga kesehatan jantung.
- Mencegah dan Mengatasi Sembelit
Kandungan serat tinggi dalam daun talas dapat membantu mencegah dan mengatasi sembelit. Dengan mengonsumsi daun talas yang kaya serat, Anda dapat memenuhi kebutuhan serat harian dan memperbaiki kualitas feses sehingga lebih mudah dikeluarkan. Meskipun demikian, perlu diingat bahwa mengatasi masalah sembelit juga membutuhkan kebiasaan dan cara yang tepat. Sebuah meta analisis dalam jurnal World Journal of Gastroenterology yang berjudul Effect of dietary fiber on constipation menunjukkan bahwa serat dapat membantu melancarkan konstipasi ringan.
DOWNLOAD APLIKASI BOROBUDUR NEWS (KLIK DISINI)
- Mencegah Penumpukan Lemak
Jika Anda sedang menjalani diet untuk menurunkan lemak, daun talas dapat menjadi salah satu pilihan dalam daftar menu makanan Anda. Daun talas memiliki kandungan lemak yang sangat rendah sehingga dapat membantu mencegah penumpukan lemak pada tubuh.
- Menjaga Kadar Kolesterol
Meskipun hanya dengan jumlah yang kecil, kandungan daun talas aman untuk dikonsumsi oleh mereka yang memiliki masalah kolesterol tinggi. Mengonsumsi makanan ini tidak akan menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah. Namun, manfaat ini tetap bisa dirasakan dengan menjalankan pola makan sehat dan gaya hidup yang seimbang.
- Mencegah Gangguan Penglihatan
Daun talas juga kaya akan kandungan vitamin A yang dapat membantu mencegah gangguan penglihatan. Kandungan vitamin A juga dapat menjaga kesehatan mata dan mencegah mata menjadi kering.
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Vitamin C yang terkandung dalam daun talas dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Vitamin C bekerja dengan meningkatkan jumlah sel darah putih untuk melindungi tubuh dari berbagai infeksi.
- Menjaga Kesehatan Tulang
Daun talas mengandung zat besi, fosfor, dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang. Asupan nutrisi tersebut dapat membantu mencegah berbagai masalah kesehatan tulang seperti osteoporosis.
- Merawat Kulit
Asam amino treonin dalam daun talas berperan penting dalam merawat kesehatan kulit. Asam amino ini diperlukan oleh kulit untuk produksi kolagen dan elastin, yang penting untuk menjaga kekenyalan kulit dan mencegah tanda-tanda penuaan dini.
Itulah beberapa manfaat daun talas bagi kesehatan tubuh. Dengan mengonsumsi daun talas secara rutin sebagai bagian dari pola makan yang sehat, Anda dapat merasakan manfaatnya dalam menjaga kesehatan tubuh Anda. (*)
About The Author
