Resep Kue Kacang 1 Kilogram yang Renyah dan Lembut, Mudah Dibuat
- calendar_month Sel, 26 Apr 2022
Kue kacang (foto: cookpad.com)
BNews—MAGELANG— Kue kacang selalu eksis saat Lebaran Idul Fitri, karena rasanya yang gurih dan lezat. Teksturnya yang renyah dan lembut bikin anak-anak maupun orang dewasa susah berhenti makan.
Nah berikut ini resep kue kacang satu kilogram yang lembut dan renyah.
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu, ayak
- 125 gram margarin
- 125 gram gula halus bubuk
- 100 gram selai kacang
- 50 gram kacang mete sangrai, tumbuk kasar
- 2 sdm jahe bubuk, opsional
- 1 butir telur
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- kuning telur, untuk olesan
Cara membuat:
- Kocok margarin dengan gula hingga lembut dan tercampur rata. Masukkan telur, sambil terus dikocok hingga adonan mengembang.
- Masukkan tepung terigu, vanili bubuk, dan susu bubuk, lalu aduk merata. Tambahkan selai kacang dan jahe bubuk. Aduk kembali hingga rata.
- Siapkan loyang, lalu olesi permukaannya dengan mentega. Cetak adonan sesuai selera setebal satu 1 cm. Beri jarak dan olesi atasnya dengan kuning telur.
- Setelah itu, ambahkan taburan kacang mete di atasnya.
- Panggang kue kacang dalam oven dengan suhu sekitar 160 derajat Celsius selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
- Kue kacang siap disajikan.
Tips memasak:
- Kamu bisa mengganti selai kacang dengan kacang sangrai. Tak perlu menyangrai kecang hingga kering, cukup setengah matang saja.
- Kalau suka dengan tekstur yang agak kasar, kamu bisa menambahkan kacang yang dicincang kasar.
- Selain kacang mete, kamu bisa berkreasi dengan topping lainnya. Seperti choco chip dan gula pasir.
Sumber: idntimes.com
About The Author
- Penulis: BNews 7
Saat ini belum ada komentar