Beranda » Berita Utama » Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan, Cocok Jadi Sajian untuk Rayakan Idul Adha
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan, Cocok Jadi Sajian untuk Rayakan Idul Adha
- calendar_month Rab, 28 Jun 2023
ILUSTRASI: Daging sapi kurban (Gambar oleh zichrini dari Pixabay)
BNews—MAGELANG— Ada berbagai resep olahan daging kurban Idul Adha yang bisa kamu praktikkan di rumah. Salah satunya yakni resep tongseng sapi tanpa santan yang bisa dijadikan sajian untuk disuguhkan ketika keluarga berkumpul.
Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Untuk 3 Porsi
Bahan Bumbu:
- 250 gram daging sapi sandung lamur atau sengkel, rebus hingga empuk
- 30 gram kol putih, potong dadu
- 2 buah tomat, potong kasar
- 5 buah cabai rawit merah, iris
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 centimeter lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, iris
- 1.5 sdt garam
- ½ sdt lada putih bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm kecap manis
- 1 liter susu
- 4 sdm minyak sayur
Bumbu halus
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 centimeter jahe
- 4 buah kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 3 centimeter kunyit
Cara membuat
- Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender.
- Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata.
- Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan berisi tumisan. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan susu, garam, gula, merica dan kecap manis. Aduk kembali hingga tercampur rata dan mendidih.
- Masukkan kol, tomat, daun bawang dan cabai rawit. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan daging sapi benar-benar empuk.
- Hidangkan dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng dan potongan daun bawang.
Sumber: masakapahariini.com
About The Author
- Penulis: BNews 7
Saat ini belum ada komentar