3 Resep Kue Kering yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Lebaran

BNews—TIPS— Menjelang lebaran 2021 yang tinggal menghitung hari, tak sedikit orang mulai sibuk menyiapkan kue kering. Mulai dari membeli maupun membuat sendiri di rumah.

Bila Anda ingin membuat kue kering sendiri di rumah, terdapat beberapa resep kue yang mudah dibuat dan cocok disuguhkan ketika lebaran.

Dilansir dari beberapa sumber, berikut tiga resep kue kering yang cocok disajikan ketika lebaran.

Stik Bawang

Bahan:

1. 500 gr tepung terigu
2. 200 ml air
3. 2 sdm margarin
4. 3 sdm minyak sayur
5. 1 sdt baking powder
6. 1/2 sdt garam (jika suka asin, bisa ditambahkan)
7. 1/2 sdt kaldu bubuk
8. 2 batang daun bawang, iris tipis
9. 1 batang seledri, iris tipis

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder dan irisan daun bawang serta seledri.
2. Masukkan air, margarin dan minyak goreng ke dalam panci. Panaskan hingga air mendidih dan margarin leleh.
3. Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk merata. Angkat.
4. Masukkan campuran tepung ke dalam air margarin, aduk rata hingga tercampur rata. Uleni sebentar.
5. Ambil adonan secukupnya, gilas dan potong sepanjang korek api atau bentuk stik. Tabur sedikit tepung agar tidak lengket dan saling menempel.
6. Panaskan minyak secukupnya, goreng stik bawang hingga matang kecokelatan dan tampak renyah. Angkat dan tiriskan.

Putri Salju Kacang

Bahan:

1. 400 gram tepung terigu protein sedang
2. 120 gram gula halus
3. 3 butir kuning telur
4. 300 gram butter (boleh diganti Blue Band Cake dan Cookies)
5. 150 gram kacang tanah (disangrai dan dihaluskan)
6. Gula donat secukupnya
7. 100 gram tepung maizena
8. 40 gram susu bubuk

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
2. Matikan mixer, masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Setelah diaduk rata masukkan kacang. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.
3. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
4. Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit.
5. Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.

Kue Keciput

Bahan:

1. 250 gram tepung beras ketan
2. 2 sdm tapioka
3. 1 butir telur
4. 50 gram margarin
5. 2 sdm gula pasir
6. 200 ml air
7. 200 gram wijen putih

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula, garam dan margarin sampai gula larut.
2. Masukkan tepung beras ketan, tapioka, dan air sedikit demi sedikit, aduk terus sampai adonan kalis.
3. Bentuk adonan jadi bulatan-bulatan kecil.
4. Celupkan dalam air dan gulingkan di atas wijen.
5. Lakukan sampai habis.
6. Panaskan minyak goreng.
7. Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.
8. Angkat dan tiriskan. (mta)

About The Author