5 Ide Olahan Kolang-Kaling, Menu Takjil Buka Puasa yang Segar

BNews—TIPS— Setelah seharian puasa tentu sangat nikmat bila berbuka dengan yang menyegarkan. Ada banyak hidangan menyegarkan dan salah satunya adalah olahan kolang-kaling.

Kolang-kaling sendiri adalah biji dari aren dan menjadi salah satu bahan makanan yang mudah diolah menjadi aneka menu buka puasa. Sebut saja manisan kolang-kaling, kolak kolang-kaling, dan masing banyak lagi varian lainnya.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah resep olahan kolang-kaling yang mudah dipraktikkan di rumah sebagai menu muka puasa.

Es Kelapa Muda Susu Kolang-kaling

Bahan-bahan

250 gram manisan Kolang-kaling

1 butir utuh kelapa muda yang telah di ambil air dan dagingnya

Sirup cocopandan

Es batu sesuai selera

Air secukupnya

Susu kental manis putih

Cara membuat:

1. Masukkan dan tata seluruh bahan kedalam mangkuk besar.
2. Jika terlalu manis bisa tambahkan air secukupnya.
3. Es kelapa muda dengan kolang kaling siap disajikan

Download Aplikasi Borobudur News (Klik Disini)

Es Blewah Kolang-kaling

Bahan-bahan

1/4 blewah diserut

1/2 sdm selasih yang sudah direndam menggunakan air panas

200 cc sirup coco pandan

Manisan kolang kaling

600 cc air mineral

Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan air mineral dan masukkan sirup ke dalam wadah.
2. Setelah itu, tuangkan blewah dan manisan kolang-kaling.
3. Jika sudah tercampur rata, masukkan es batu.
4. Taburi es blewah kolang-kaling dengan selasih.
5. Es blewah kolang-kaling sudah bisa dinikmatin.

Kolak Kolang-kaling

Bahan-bahan

150 gram kolang kaling, potong jadi dua bagian

3 buah pisang, kupas dan potong

100 gram ubi, kupas potong

250 ml santan cair

250 ml santan kental

250 gram gula merah

2 sendok makan gula pasir

Garam secukupnya

Vanili secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, gula pasir, vanili dan garam.
2. Rebus hingga mendidih.
3. Aduk terus menerus secara perlahan agar santan tidak pecah
4. Masukkan kolang kaling, biarkan hingga empuk
5. Lalu masukkan ubi, aduk
6. Terakhir masukkan pisang
7. Aduk terus secara perlahan hingga mendidih
8. Angkat dan sajikan

Kolak Pisang Ubi Kolang-Kaling

Bahan-Bahan

1 kg ubi manis

250 gram kolang-kaling

1 sisi pisang kepok, kupas dan potong-potong

4 keping gula merah

3 lembar daun pandan, robek dan ikat

200 ml air santan kelapa

2 liter air

gula pasir secukupnya

sejumput garam

Cara Membuat

1. Didihkan air, masukkan daun pandan dan kolang-kaling. Masak sebentar.
2. Masukkan ubi, gula merah, gula pasir, dan garam. Masak sampai semua bahan empuk.
3. Masukkan pisang, didihkan kembali.
4. Masukkan santan, aduk rata. Setelah tercampur rata, angkat dan sajikan.

Manisan Kolang-kaling

Bahan-bahan

1 kg kolang-kaling, cuci bersih

250 gr gula pasir

1,5 liter air

20 cm kayu manis

pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus semua bahan dalam api sedang, aduk sesekali. Masak hingga air mengering, matikan api.
2. Simpan manisan kolang-kaling di kulkas, sajikan selagi dingin. Dapat pula disimpan di freezer agar lebih awet.

Itulah beberapa olahan kolang-kaling yang cocok dihidangkan untuk menu berbuka puasa. (mta)

About The Author