3 Resep Gorengan Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Camilan Buka Puasa

BNews—MAGELANG— Bagi orang Indonesia, menu berbuka puasa belum lengkap rasanya kalau tidak ada aneka gorengan di meja makan. Nah berikut ini ada tiga resep gorengan yang cocok untuk menu buka puasa.

Resep tahu isi sayur

Bahan:

1. 60 buah tahu kulit kotak, dipotong segitiga, dikeruk sedikit isinya
2. 320 gram kol, diiris halus
3. 400 gram wortel yang diiris halus bentuk korek api
4. 200 gram taoge
5. 200 gram paha ayam fillet, dicincang halus
6. 4 batang daun bawang, diiris halus
7. 4 tangkai seledri diiris halus
8. 2 sendok makan garam
9. 1/2 sendok makan gula pasir
10. 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk
11. 4 sendok teh tepung sagu dan 200 ml air, larutkan
12. 8 sendok makan minyak untuk menumis
13. 2 liter minyak untuk menggoreng
14. Bumbu halus:
15. 60 gram bawang putih
16. 120 gram bawang merah
17. 1 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan pencelup (aduk rata):

1. 400 gram tepung terigu
2. 2 sendok makan tepung beras
3. 400 ml air
4. 1 sendok teh garam
5. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
6. 1 sendok teh kunyit bubuk

Cara membuat tahu isi sayur:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam cincang dan kerukan tahu. Tambahkan kol, wortel, tagoe, aduk rata.
2. Masukkan bumbu perasa garam, gula pasir, dan air. Masak sampai meresap, tidak perlu terlalu layu karena nanti tekstur sayur jadi lembek.
3. Jika tumis sayur sudah matang, anginkan sebentar. Iris tahu jangan sampai putus, masukkan tumis sayur.
4. Celupkan tahu yang sudah diisi ke bahan pencelup. Panaskan minyak goreng.
5. Goreng tahu di minyak panas sampai kecoklatan dan kulitnya garing. Angkat dan tiriskan minyaknya.

Resep bakwan sayur kol dan wortel

Bahan:

1. 300 gram tepung terigu
2. 3 lembar daun kol, cuci bersih dna iris halus
3. 2 buah wortel, potong korek api
4. 50 gram taoge, siangi
5. 1 butir telu, kocok lepas (opsional)
6. 2 batang daun bawang, iris halus
7. 4 butir bawang merah
8. 3 siung bawang putih
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. 1 sdt garam  Air secukupnya

Cara membuat bakwan sayur kol dan wortel

1. Haluskan bawang merah, bawang putih,
2. Campur tepung terigu, telur, dan air yang dimasukkan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga donan licin dan kekentalan sedang.
3. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan ayuran yang telah dicuci, potong, dan diiris. Aduk rata kembali.
4. Panskan minyak di dalam wajan. Masukkan satu sendok makan penuh adonan ke dalamnya. Usahakan jangan memasukkan terlalu banyak dalam sekali menggoreng.
5. Goreng sambil dibolak-bolak hingga bakwan matang dan kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan cabai rawit.

Resep martabak tahu kulit lumpia

Bahan martabak:

1. 5 buah putih
2. 10 lembar kulit lumpia
3. 1 buah telur 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1/4 sdt kaldu bubuk
5. 1/4 sdt garam
6. 1 batang daun bawang, iris tipis Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat martabak tahu kulit lumpia

1. Hancurkan tahu. Campur tahu dengan telur, bawang putih, kaldu bubuk, garam, lada, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Siapkan kulit lumpia, isi dengan adonan tahu. Lipat seperti amplop. Lakukan sampai adonan dan kulit lumpia habis.
3. Panaskan minyak. Goreng lumpia sampai warnanya kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan. (*)

Sumber: Sonora.id

About The Author

BNews 7

See author's posts