Jarang Diketahui !!! Manfaat dan Keistimewaan Telur Ayam Kampung Untuk Kesehatan
BNews-KESEHATAN– Telur ayam kampung merupakan telur yang dihasilkan oleh ayam yang dibiakkan dengan menggunakan sistem tradisional. Ayam-ayam ini diberi akses ke luar kandang dan mampu mencari makan sendiri.
Dikarenakan proses pemeliharaan tradisional ini, ayam kampung tidak mudah mengalami stres. Hal ini menghasilkan telur-telur yang lebih bermutu dan lebih sehat dibandingkan dengan telur ayam konvensional.
Apakah Anda ingin mengetahui kandungan nutrisi dan manfaat dari telur ayam kampung bagi kesehatan tubuh? Ini dia penjelasannya!
Kandungan Nutrisi dalam Telur Ayam Kampung
Dalam 100 gram telur ayam kampung mengandung:
- Energi: 174 kilokalori.
- Vitamin A: 203 mcg.
- Vitamin B1: 0.78 mg.
- Lemak total: 14 g.
- Vitamin B2: 0.62 mg.
- Vitamin B3: 0.20 mg.
- Karbohidrat total: 1.20 g.
- Protein: 10.80 g.
- Kalsium: 68 mg.
- Fosfor: 268 mg.
- Natrium: 190 mg.
- Kalium: 141 mg.
- Tembaga: 600 mcg.
- Zat besi: 4.90 mg.
- Seng: 1.50 mg.
- Beta karoten: 23 mcg.
Selain nutrisi-nutrisi di atas, telur ayam kampung juga mengandung pigmen karotenoid yang berfungsi sebagai antioksidan, seperti lutein dan zeaxanthin. Biasanya pigmen tersebut dapat ditemukan pada sayuran hijau.
Manfaat Telur Ayam Kampung bagi Kesehatan
Telur ayam kampung dan telur ayam konvensional memiliki perbedaan dalam kandungan nutrisinya. Salah satunya adalah kandungan magnesium yang lebih tinggi pada telur ayam kampung.
Selain itu, telur ayam kampung juga mengandung beta karoten yang berperan sebagai antioksidan. Tubuh dapat mengubah konsumsi beta karoten menjadi vitamin A, yang merupakan protein larut dalam lemak.
Berikut adalah beberapa manfaat lain dari telur ayam kampung yang dapat Anda rasakan:
- Menurunkan Risiko Degenerasi Makula
Telur ayam kampung mengandung lutein dan zeaxanthin dalam jumlah tinggi. Mengonsumsi makanan yang mengandung dua zat ini dapat menurunkan risiko degenerasi makula yang terkait dengan usia.
Hal ini telah terbukti melalui penelitian yang diulas dalam artikel “Lutein and zeaxanthin and their roles in age-related macular degeneration—neurodegenerative disease” yang diterbitkan di Nutrients.
Penelitian juga menunjukkan bahwa hampir 4.000 orang yang mengonsumsi suplemen lutein dan zeaxanthin secara rutin selama 10 tahun dapat membantu mengurangi perkembangan degenerasi makula tahap akhir.
- Menjaga Kekuatan Tulang
Manfaat telur ayam kampung dalam menjaga kekuatan tulang berasal dari kandungan vitamin D di dalamnya. Menurut studi ilmiah yang berjudul “Calcium and phosphate homeostasis” yang diterbitkan oleh Endotext Publisher, vitamin D dapat meningkatkan penyerapan kalsium di usus.
Studi tersebut juga menjelaskan bahwa vitamin D memainkan peran penting dalam proses penyerapan kalsium dan fosfor oleh tubuh. Kalsium dan fosfor adalah mineral yang penting bagi pembentukan dan pemeliharaan tulang yang sehat.
DOWNLOAD APLIKASI BOROBUDUR NEWS (KLIK DISINI)
- Menurunkan Kolesterol
Telur ayam kampung memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah dibandingkan telur konvensional. Jika telur biasa mengandung 423 miligram kolesterol, telur ayam kampung hanya mengandung 277 miligram.
- Membuat Anda Merasa Kenyang Lebih Lama
Manfaat ini didapatkan dari kandungan protein dan lemak sehat dalam telur ayam kampung. Telur ini sangat cocok dikonsumsi sebagai sarapan, karena dapat membuat Anda merasa kenyang hingga siang hari.
Protein bekerja dengan meningkatkan produksi hormon GLP-1 yang memicu rasa kenyang dan mengurangi hormon kelaparan. Protein juga membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dibandingkan dengan karbohidrat.
Sementara itu, lemak sehat, yang juga terdapat dalam telur ayam kampung, membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dalam sistem pencernaan dibandingkan protein dan karbohidrat. Hal inilah yang membuat kita merasa kenyang lebih lama.
- Menjaga Berat Badan Ideal
Berkat kandungan protein dan lemak baik di dalamnya, telur ayam kampung dapat membantu menjaga berat badan ideal. Telur ini membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mencegah Anda dari konsumsi makanan berlebihan dan membantu mengurangi nafsu makan.
- Menjaga Kesehatan Otak
Kemampuan seseorang dalam berpikir dan mengolah memori dapat menurun seiring dengan bertambahnya usia. Kandungan omega-3 dalam telur ayam kampung dapat memperlambat kerusakan tersebut.
Khasiatnya akan lebih efektif jika dikombinasikan dengan penggunaan suplemen omega-3. Jangan lupa juga untuk melakukannya dengan aktivitas yang dapat melatih otak, seperti meditasi, membaca buku, atau menghafal.
- Mencegah Osteoporosis
Osteoporosis adalah kondisi ketika kepadatan tulang seseorang menurun. Biasanya, penyakit ini terjadi secara alami seiring dengan bertambahnya usia.
Untuk mencegah pengeroposan tulang saat menua, Anda dapat mengonsumsi telur ayam kampung secara rutin. Kandungan protein, kalsium, kalium, dan fosfor di dalamnya dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang.
Demikianlah penjelasan mengenai manfaat telur ayam kampung bagi kesehatan tubuh. (*/halodoc)
About The Author
