4 Resep Menu Buka Puasa yang Simpel dan Nikmat

BNews—MAGELANG— Saat berbuka puasa, kadang merasa bosan ketika mengonsumsi menu makanan yang sama setiap harinya. Kamu bisa mencoba memasak menu buka puasa berikut ini.

Ada kalanya kamu tak memiliki waktu yang cukup untuk memasak menu buka puasa dikarenakan kesibukan yang padat. Nah di bawah ini ada beberapa ide menu buka puasa simple yang bisa kamu buat dengan cepat.

Rolade Tahu Telur

Bahan:

  • Tahu kuning 4 kotak kecil
  • Telur (untuk dadar) 2 butir
  • Putih telur 2 butir
  • Wortel 1 batang
  • Daun seledri secukupnya
  • Bawang merah dan bawang putih (haluskan)

Bahan bumbu:

  • Bawang putih 1 siung
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Saus sambal

Cara Membuat:

  1. Haluskan tahu dan masukkan campuran bumbu. 
  2. Tambahkan putih telur, wortel, bawang merah, bawang putih dan daun seledri. Lalu aduk. 
  3. Buat kulit dengan 2 telur dadar.
  4. Masukkan isian (langkah 1 & 2) ke dalam kulit, lalu gulung.
  5. Kukus kurang lebih 30 menit.
  6. Angkat dan potong agar lebih mudah disantap.

Ayam lada hitam

Bahan:

  • 300 gr ayam fillet, potong-potong
  • 1 buah bawang bombay, iris-iris
  • Paprika merah dan paprika hijau
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 6 sdm maizena
  • Putih telur secukupnya
  • Garam dan merica

Saus:

  • 3-4 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm lada hitam sangrai, tumbuk kasar
  • Garam dan gula pasir
  • Sedikit air

Cara membuat:

  1. Bumbui ayam dengan merica, garam, dan 1 siung bawang putih parut. Diamkan 20 menit.
  2. Lalu celupkan ke putih telur balur dengan maizena, goreng hingga kekuningan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan semua bumbu saus.
  4. Masak hingga mendidih, tambahkan paprika merah dan hijau aduk sebentar, koreksi rasa.
  5. Masukkan ayam yang telah di goreng aduk rata sampai ayam terlumuri saus.  Siap dihidangkan.

Sop Bihun Gambas

Bahan:

  • 1 buah gambas, potong-potong
  • 1/2 buah wortel, potong kembang
  • 1/2 keping bihun
  • 2 batang seledri
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • 600 ml air

Bumbu:

  • 3 siung bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 1/4 sdm garam
  • 1/2 sdm kaldu jamur
  • 1 1/2 sdm gula

Cara membuat:

  1. Cuci semua sayuran sampai bersih. Potong semua sayur dan bumbu.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi, kemudian sisihkan bawangnya dan tambahkan air secukupnya untuk merebus bihun.
  3. Setelah bihun layu, angkat dan sisihkan.
  4. Didihkan 600 ml air ke dalam wadah panci, masukkan tumisan bawang, wortel dan gambas. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur aduk merata dan masak hingga sayuran empuk.
  5. Masukkan bihun dan seledri aduk sebentar. Koreksi rasa, beri taburan bawang merah goreng, dan siap disajikan.

Sate Kikil

Bahan:

  • Kikil 500 gram
  • Daun salam 2 lembar
  • Sereh 2 batang
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Laos 1 ruas, memarkan
  • Air, secukupnya
  • Gula merah kecil 1 buah, disisir
  • Penyedap rasa sapi 1 sdt
  • Gula pasir ½ sdt
  • Garam 1 sdt
  • Kecap manis 4 sdm
  • Minyak goreng, secukupnya
  • Tusuk sate, secukupnya

Bumbu halus:

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 6 siung
  • Cabai merah 5 buah
  • Cabai rawit 3 buah
  • Jinten ½ sdt
  • Ketumbar ½ sdt
  • Merica ½ sdt
  • Kemiri 3 butir

Cara membuat:

  1. Potong kikil dengan ukuran 2 x 2 cm.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, dan laos. Tambahkan air.
  4. Masukkan gula merah dan kikil. Tambahkan penyedap rasa sapi, gula, garam, dan kecap manis. Masak hingga menyusut dan koreksi rasa.
  5. Setelah matang, diamkan hingga agak dingin.
  6. Tusuk kikil dengan tusuk sate, kira-kira 4 kikil per tusuk. Sajikan dengan baluran bumbu kacangnya.

Sumber: katadata.co.id

About The Author

Tinggalkan Balasan

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.

error: Content is protected !!