Kuliner Baru di Magelang, Sop Rempah Mbok Bodro Sajikan Menu Unik dan Ekonomis

BNews- MAGELANG – Warga Magelang kini memiliki pilihan kuliner baru yang berbeda dari biasanya. Warung makan Sop Rempah Mbok Bodro resmi dibuka pada 17 Agustus 2025 di Jalan Soekarno-Hatta, Desa Bumirejo, Kecamatan Mungkid, Kabupaten Magelang, tepatnya di dekat balai desa.

Pemilik sekaligus koki pencipta resep, Alam Manggala Dinarta (25), mengaku telah menyiapkan konsep ini dengan serius.

“Persiapan tempat membutuhkan waktu dua minggu, lalu saya habiskan satu bulan penuh untuk menciptakan menu baru yang benar-benar berbeda dari kuliner yang sudah ada di Magelang,” ungkap Alam, lulusan S1 Pariwisata yang juga memiliki latar belakang pendidikan tata boga sejak di bangku sekolah.

Nama Mbok Bodro sendiri berasal dari sebuah celetukan khas Jawa, “Duh Mbok Bodro”, yang kemudian diangkat menjadi identitas usaha kuliner ini.

“Saya ingin nama yang sederhana tapi melekat di ingatan orang. Sop Rempah Mbok Bodro ini memiliki karakter kuah yang benar-benar kaya rempah, pedas, dan berbeda dari sop pada umumnya. Rempahnya komplit, jadi terasa unik sekaligus hangat,” jelas Alam.

Ia menambahkan, menu andalan berupa sop rempah cocok disantap kapan saja. Selain itu aneka olah Mie Jawa juga tersedia, seperti Mie Goreng dan Mie Godog Jawa.

“Kalau Sop Rempah ini disantap pagi bisa menambah semangat bekerja, kalau malam justru memberi rasa hangat yang nyaman untuk tidur. Ini yang membedakan Sop Rempah Mbok Bodro dengan kuliner lain,” katanya.

CEK BERITA UPDATE LAINNYA DISINI (KLIK)

Meski sop rempah menjadi bintang utama, warung ini juga menghadirkan menu tambahan agar bisa dinikmati oleh semua kalangan, termasuk anak-anak yang kurang menyukai pedas. Ada pilihan ayam, nila, lele, mie, hingga nasi goreng.

“Kami menerapkan konsep warung makan dengan harga ekonomis. Memang untungnya tipis, tapi yang dicari adalah kuantitas. Saya ingin semua orang bisa merasakan cita rasa khas ini,” tutur Alam.

Beberapa menu yang ditawarkan di antaranya:

• ‌Sop Campur Nasi: sop ayam, sop ceker, dan sop sapi dengan harga Rp11.000 – Rp13.000
• ‌Sop Tanpa Nasi: sop ayam dan sop ceker Rp9.000, sop daging sapi Rp20.000, sop iga Rp27.000, hingga varian spesial sop gongso Rp12.000 – Rp30.000.
• ‌Menu Gongso: ayam, ceker, daging sapi, hingga iga gongso dengan harga Rp9.000 – Rp30.000.

“Menu gongso ini khas Jawa Tengah, dimasak dengan tumisan bumbu kecap manis, bawang, dan rempah pilihan. Rasanya gurih, manis, dan harum, sehingga cocok dipadukan dengan sop rempah,” kata Alam.

Warung Sop Rempah Mbok Bodro dilengkapi dengan area parkir yang luas, ruang makan, serta gazebo untuk pengunjung yang ingin bersantai.

Target pasarnya adalah masyarakat umum, pegawai, hingga wisatawan yang berkunjung ke kawasan Mungkid dan sekitarnya.

Dalam tiga hari pertama setelah dibuka, meski belum ramai, jumlah pembeli sudah menunjukkan peningkatan. Alam menilai konsistensi rasa dan promosi dari mulut ke mulut akan menjadi kunci kesuksesan.

“Tantangan terbesar adalah menjaga konsistensi rasa. Kalau rasanya tetap terjaga, orang akan datang lagi dan merekomendasikan ke orang lain,” ujarnya.

Alam yang sudah gemar memasak sejak SMP dan pernah menempuh pendidikan di SMK Negeri 3 Magelang jurusan tata boga ini menaruh harapan besar pada usahanya.

“Saya ingin dalam 10 sampai 20 tahun ke depan, Sop Rempah Mbok Bodro bisa menjadi kuliner legendaris di Magelang. Saya yakin karena rasa sop ini unik, belum pernah diperjualbelikan di sini, dan bisa menjadi ciri khas baru,” tegasnya.

Sop Rempah Mbok Bodro buka setiap hari mulai pukul 06.00 pagi hingga habis, atau jika masih tersedia biasanya tutup pada pukul 20.00–21.00 WIB.

“Intinya, saya ingin memberikan jaminan bagi warga Magelang bahwa sop rempah ini berbeda, unik, dan layak dicoba,” pungkas Alam. (bsn)

About The Author

BNews 2

See author's posts