Sensasi Mak Nyus Mangut Beong Kuliner Khas Magelang, Wajib Dicoba Para Menteri Prabowo
- calendar_month Kam, 24 Okt 2024
ILUSTRASI: Masakan Mangut Beong Magelang (foto: internet)
BNews- MAGELANG– Jika pembaca mendengar sajian mangut, biasanya identik dengan salah satu tempat makan terkenal di Jogja yaitu MAngut Mbah Marto.
Warung makan mangut lele ini memang cukup tersohor.
Bahkan meski lokasinya cukup sulit dijangku dengan kendaraan, nyatanya mangut mbah marto tetap diburu penikmat kuliner.
Nah selain mangut lele, Pembaca bisa bergeser ke Magelang.
Kabupaten yang bersebelahan dengan Daerah Istimewa Yogyakarta ini ternyata juga memiliki makanan khas yaitu Mangut Beong.
Beong sendiri merupakan salah satu ikan endemik yang ada di Magelang.
Untuk diketahui, beong adalah ikan endemik yang hanya dapat ditemukan di Sungai, kalau di Kabupaten Magelang.
CEK BERITA UPDATE LAINNYA (KLIK DISINI)
Mangut Ikan Beong Khas Magelang
Anda bisa menjumpai ikan beong di Sungai Progo.
Bentuk ikan beong ini menyerupai lele, namun ukurannya lebih besar dan memiliki daging yang cukup banyak di bagian kepalanya.
Bagi sebagian orang hidangan Mangut Beong ini mungkin masih asing dibanding mangut lele.
Namun Mangut Beong ini merupakan salah satu sajian yang cukup mudah Anda temukan, khususnya di kecamatan Borobudur.
CEK BERITA UPDATE LAINNYA (KLIK DISINI)
Nah ikan beong ini ternyata tidak bisa dibudidaya loh. (Red : artikel ini dibuat sebelum Pemkab Magelang berhasil budidaya beong).
Sehingga sajian ini hanya bisa Anda temukan di kawasan Magelang saja.
Selain itu ikan beong ini memiliki bau yang amis yang tajam serta sulit dihilangkan.
Karena itu, mengolahnya menjadi mangut yang notabene memiliki beragam bumbu dan rempah serta rasanya yang pedas, bisa membantu menghilangkan baunya.
Salah satu pemilik Rumah makan Sehati Selera Pedas ini berdiri puluhan tahun, merupakan satu dari sekian tempat makan yang menghidangkan Mangut Beong.
Terletak di pinggir jalan raya Desa Kembanglimus, awalnya rumah makan ini dikelola kedua orang taunya. Namun akhirnya ia dan kakak perempuannya yang meneruskan.
Lalau bagaimana cara pembuatannya?
KLIK DISINI UNTUK LANJUT MEMBACA
About The Author
- Penulis: BNews 2
Saat ini belum ada komentar