4 Resep Menu Sahur yang Simpel, Enak dan Sehat

BNews—MAGELANG— Memilih menu sahur yang sehat dan bergizi adalah pilihan ideal untuk memastikan tubuh tetap terpenuhi nutrisinya meski sedang menjalani puasa. Ada beberapa pilihan resep hidangan untuk sahur yang simpel namun tetap memenuhi nutrisi harian.

Berikut ini empat resep menu sehat dan bergizi yang bisa jadi pilihan untuk sahur

1. Telur Dadar Saus Asam Manis

Bahan:

• 3 butir telur
• 1 buah wortel (potong kecil-cecil)
• ½ bagian bawang bombai (potong kecil)
• 1 batang daun bawang (potong halus)
• 4 sdm saus tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur dan campurkan dengan potongan wortel, daun bawang, dan garam.
2. Panaskan sedikit minyak ke dalam teflon. Dadar telur ke dalam teflon. Jika sedikit matang, gulung telur dengan spatula.
3. Jika sudah matang, angkat telur dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Membuat sausnya yakni dengan panaskan sedikit minyak ke dalam wajan, tumis bawang bombai hingga harum dan layu. Masukkan saus tomat, gula, dan sedikit garam.
4. Siramkan saus di atas telur dadar gulung yang sudah di potong dan makanan siap disajikan

2. Orak Arik Telur dan Sosis

Bahan

• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 buah sosis, bisa ayam atau sapi iris tipis
• 2 sdm margarin
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• Penyedap masakan, jika suka secukupnya
• Lada bubuk, secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan margarin hingga leleh, tumis sosis dengan margarin yang leleh. Sisihkan di tepi wajan.
2. Masukkan bawang putih ke wajan, tumis hingga harum.
3. Masukkan telur ke dalam wajan, masak orak-arik hingga matang.
4. Aduk telur dengan sosis, tambahkan lada bubuk dan penyedap masakan sesuai selera.
5. Masukkan daun bawang ke dalam orak-arik telur sosis, aduk rata.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam jika masakan ini dirasa kurang asin atau gurih.
7. Angkat orak-arik telur sosis yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

3. Tumis Sawi Hijau

Bahan-bahan:

• 1 ikat sawi hijau, cuci bersih dan potong-potong.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 cm jahe, parut.
• 1 buah cabai merah (opsional), iris tipis.
• 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
• Garam dan lada secukupnya.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan atau penggorengan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi dan kecoklatan. Tambahkan cabai merah potong jika kamu suka pedas.
3. Masukkan sawi hijau yang sudah dipotong-potong ke wajan, aduk sampai tercampur dengan bumbu.
4. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk sampai sawi hijau matang tapi masih renyah.
5. Jangan sampai terlalu masak agar sayurnya tetap fresh.
6. Rasakan dan tambahkan bumbu jika perlu. Angkat dan hidangkan tumis sayur sawi hijau di piring.

4. Tumis Jamur Tiram

Bahan:

• 3 kotak tahu, potong dadu
• 500 gr jamur tiram, suwir
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 2 buah cabai merah, iris serong
• ½ siung bawang bombay, iris tipis
• 1 buah wortel, iris seukuran korek api
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• Sedikit air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih wortel dan jamur. Peras jamur agar tidak banyak air.
2. Tumis bawang bombai hingga layu dan harum.
3. Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah. Tumis sampai layu dan harum.
4. Masukkan wortel dan tahu, tumis sampai agak layu.
5. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa, lada, saus tiram, kecap dan air.
6. Masukkan jamur, tumis sampai layu. Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Sumber: Fimela.com

About The Author

BNews 7

See author's posts