Bingung Masak Apa Untuk Berbuka Puasa dan Santap Sahur? Berikut Resep Masakan yang Nikmat dan Mudah Dibuat

BNews—TIPS— Memasuki hari ke-16 bulan Ramadhan tahun ini, ada beberapa dari kamu yang merasa bingung untuk memilih menu hidangan berbuka puasa atau santap sahur.

Terkait hal tersebut, BorobudurNews merangkum resep makanan dari beberapa sumber untuk membantu kamu menyiapkan menu santap sahur dan berbuka puasa.

Berikut ini beberapa resep menu berbuka puasa dan santap sahur yang bisa dipraktikan di rumah.

Oseng Kacang Panjang

Bahan:

1. 12 buah kacang panjang
2. 1 buah tempe
3. 2 papan pete dikupas kulit
4. 5 bawang putih diiris
5. 4 bawang merah diiris
6. 5 buah cabai merah diiris
7. 1 ruas lengkuas digeprek
8. 1 ruas jahe digeprek
9. 1 serai digeprek
10. 2 daun salam
11. 2 daun jeruk
12. 2 sdm kecap manis
13. 1 sdm saus tiram
14. 1 sdt gula pasir
15. 1/2 sdt garam
16. air putih
17. minyak goreng.

Cara membuat:

1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.
3. Masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.

Tumis Bayam Balado

Bahan:

1. 2 ikat bayam, disiangi
2. 100 gram taoge
3. 1 buah tomat, dipotong-potong
4. 3/4 sendok teh garam
5. 1/2 sendok teh gula merah sisir
6. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1. 5 buah cabai merah keriting
2. 3 buah cabai merah besar
3. 3 butir bawang merah
4. 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan tomat dan taoge, aduk sampai layu.
3. Kemudian, tambahkan garam dan gula merah dan aduk rata.
4. Lalu, masukkan bayam dan masak sampai matang.

Cumi Pedas Manis

Bahan:

1. 1 kg cumi ukuran besar cuci bersih kemudian beri sedikit cuka dan garam, potong sesuai selera. Lalu cuci lagi sampai bersih.
2. 2 papan petai

Bumbu iris:

1. 10 butir bawang merah
2. 10 buah cabai keriting merah
3. 1 buah tomat
4. 50 gram daun bawang
5. dua ruas jahe

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang putih
2. 6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:

1. 5 sdm saus cabai
2. 1,5 sdm gula pasir
3. 2 sdm cabai rawit halus/uleg. kaldu bubuk secukupnya
4. 1/2 sdt lada hitam.

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi. aduk rata.
2. Beri sedikit air (100 ml) kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu.
3. Masukkan saat kuah mulai sedikit surut dan mengental masukkan semua bumbu iris plus petai.
4. Aduk-aduk biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

Sup Krim Jagung

Bahan:

1. 1 kaleng jagung manis cream
2. 1 kaleng jagung manis
3. 1 dada ayam
4. 1 buah wortel
5. 2 liter air
6. 2 batang daun bawang, potong bulat
7. 2 butir telur, kocok lepas
8. 1 sdm margarin, untuk menumis
9. 100 gr bawang bombai, potong dadu kecil
10. 1 sdm minyak wijen
11. 1 bungkus kaldu instan
12. 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air
13. 1 sdm gula pasir
14. 1/2 sdt lada
15. 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Didihkan terlebih dahulu air dalam panci, tunggu hingga airnya berbuih ke atas dan masukkan potongan ayam yang sudah dicincang. Masak ayam hingga matang dan warnanya menjadi lebih pucat.
2. Selagi menunggu ayam, panaskan margarin dalam wajan dan tumis bawang bombai hingga tercium bau harum yang sedap. Lalu, masukkan kaldu ayam yang sedang direbus.
3. Masukkan wortel, jagung, dan semua bahan terkecuali daun bawang. Aduk-aduk secara merata.
4. Masukkan kocokan telur, aduk-aduk merata hingga telur bersatu dengan kuah sup. Terakhir, kentalkan kuah dengan larutan tepung mazeina. Aduk-aduk dan masak hingga meletup-letup. Jangan lupa masukkan potongan daun bawang dan angkat.

Misua Kuah

Bahan:

1. 1 keping misua
2. 1 telur, orak arik
3. 3 bakso, iris
4. 1 wortel kecil, iris
5. 1 bawang putih, cincang
6. 1 daun bawang iris,
7. air
8. garam
9. kaldu bubuk
10. lada
11. kecap asin

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan bakso dan wortel. Tumis sebentar lalu masukkan air.
3. Masukkan misua. Beri garam, kaldu bubuk, lada, dan kecap asin. Masukkan telur orak arik, aduk rata. (mta)

About The Author