Bingung Mau Bikin Takjil Buka Puasa? Ini 5 Resep Olahan Pisang yang Enak dan Mudah Dibuat

BNews—MAGELANG— Menjadi salah satu jenis buah-buahan yang disukai banyak orang, pisang seolah hadir dalam menu sehari-hari. Buah yang umumnya berwarna kuning ini teksturnya lembut dan rasa yang cenderung manis ketika sudah masak.

Selain dimakan langsung, pisang juga bisa diolah menjadi beberapa jenis makanan yang lezat. Apalagi menjelang bulan Ramadan seperti saat ini, pisang pun menjadi incaran ibuuntuk dijadikan takjil.

Biar gak bosan makan pisang secara langsung, kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai sajian menarik. Lebih nikmat untuk menu berbuka puasa. Berikut lima olahan pisang untuk takjil buka puasa yang bisa kamu coba buat di rumah.

1. Pisang goreng krispi

Bahan-bahan:

  • 5-7 buah pisang kepok
  • 100 gram tepung pisang goreng instan rasa vanila
  • 75 ml air
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Belah pisang menjadi dua memanjang dan biarkan salah satu ujungnya tetap menyatu.
  • Masukkan tepung pisang goreng instan dengan air dan tambahkan air. Aduk merata.
  • Masukkan pisang ke dalam adonan tepung hingga merata di semua sisi. Ulangi sampai semua pisang habis.
  • Panaskan minyak di atas api sedang dan goreng pisang sampai berwarna kuning keemasan.
  • Pisang goreng krispi siap disajikan untuk takjil buka puasa.

2. Pisang nuget

Bahan-bahan:

  • 5 buah pisang kepok, potong dadu
  • 150 gram tepung terigu
  • 2 saset susu kental manis putih
  • 1 sendok makan esens vanila
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
  • margarin secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan pencelup:

  • 2 butir telur, kocok lepas
  • tepung terigu secukupnya
  • tepung panir atau tepung roti secukupnya

Bahan pelengkap atau topping:

  • krim cokelat
  • krim matcha
  • potongan almond
  • keju cheddar parut
  • meses

Cara membuat:

  • Campur semua bahan nugget menjadi satu dan aduk hinga merata.
  • Siapkan loyang berukuran 20×10 cm yang telah diolesi dengan margarin. Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang.
  • Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Dinginkan nugget di suhu ruang.
  • Setelah nuget dingin, potong kecil seperti ukuran nuget pada umumnya atau sesuai selera.
  • Gulingkan nuget ke dalam tepung terigu, lalu telur, dan balur dengan tepung panir atau tepung roti.
  • Panaskan minyak dan goreng nuget hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat.
  • Olesi atau taburi nuget dengan topping sesuai selera.
  • Pisang nuget siap disajikan untuk takjil buka puasa.

3. Puding pisang

Bahan-bahan:

  • 5 buah pisang tanduk, potong tipis
  • 1 bungkus agar-agar putih atau plain
  • 1 bungkus kecil santan instan
  • 1 saset susu kental manis
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1/2 sendok teh garam
  • 500 ml air

Cara membuat:

  • Masukkan agar-agar putih, gula pasir, tepung maizena, dan garam ke dalam panci. Aduk sampai tercampur rata.
  • Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan puding. Aduk kembali sampai tidak ada yang menggumpal.
  • Panaskan panci berisi adonan ke atas kompor dengan api sedang sembari diaduk terus.
  • Setelah mendidih, angkat panci dari kompor dan biarkan hingga uap panasnya hilang.
  • Siapkan loyang dan masukkan puding ke dalamnya. Tambahkan potongan pisang dan ratakan ke semua bagian puding.
  • Masukkan puding ke dalam kulkas selama 1-2 jam.
  • Potong puding menjadi beberapa bagian dan sajikan untuk takjil buka puasa.

4.Pisang bakar bugis

Bahan-bahan:

  • 500 gram pisang raja, kukus
  • 200 gram gula aren
  • 300 ml air
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
  • mentega secukupnya
  • keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat:

  • Belah pisang menjadi dua memanjang dan pipihkan menggunakan sendok perlahan agar pisang tidak hancur.
  • Siapkan teflon dan olesi dengan mentega secukupnya. Panggang pisang di atas teflon sampai kecokelatan.
  • Setelah semua sisi pisang kecokelatan, angkat dan sisihkan.
  • Masukkan gula aren dan air ke dalam panci, kemudian masak hingga gula larut dan mendidih.
  • Masukkan larutan maizena ke dalam gula dan aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
  • Tata pisang bakar di atas piring saji dan siram dengan saus gula aren.
  • Taburkan keju parut di atasnya dan pisang bakar bugis pun siap disajikan untuk takjil buka puasa.

5.Kolak pisang

Bahan-bahan:

  • 10 buah pisang kepok, potong serong agak tebal
  • 2 bungkus (130 ml) santan instan
  • 1 liter air
  • 200 gram gula aren, sisir halus
  • 100 gram gula pasir
  • 3 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 1 sendok teh garam
  • 1 ruas jahe, bakar lalu memarkan

Cara membuat:

  • Campur santan instan dengan air dan aduk hingga rata.
  • Masak santan dengan api sedang. Tambahkan daun pandan, jahe, gula aren, garam, dan gula pasir. Aduk terus sampai semua larut.
  • Ketika sudah agak panas, masukkan pisang dan aduk aduk kembali sampai mendidih.
  • Matikan api dan angkat kolak dari atas kompor. Biarkan hingga uap panasnya hilang.
  • Masukkan kolak ke dalam mangkuk dan siap disajikan untuk takjil buka puasa. (*)

Sumber: idntimes.com

About The Author

Tinggalkan Balasan

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.

error: Content is protected !!