Moms…Begini Cara Masak Ikan Supaya Tidak Lengket dan Hancur

BNews—MAGELANG— Memasak ikan dengan hasil sempurna tanpa lengket di wajan dan ikan tetap utuh menjadi dambaan setiap orang. Namun ternyata ada trik mudah yang harus dilakukan.

Pemilik warung makan Mangoet Pintjuk Blabak Mungkid, Sari mengatakan menggoreng ikan memang membutuhkan kesabaran dan trik tersendiri. Sebab, jika salah menggoreng, ikan menjadi lengket di wajan.

Belum lagi minyakl yang meletup-letup saat menggoreng ikan. Hingga mengakibatkan terkena percikan minyak.

Begini trik yang wajib Moms tahu :

1.Panaskan wajan terlebih dahulu diatas kompor

2.Jika wajan sudah panas, baru dimasukkan minyak goreng

3.Agar ikan matang sempurna, masukkan minyak goreng dengan jumlah yang banyak.

4.Tambahkan perasan jeruk nipis/garam/jahe ke dalam wajan berisi minyak supaya tidak meletup.

5. Balik badan ikan saat dirasa kering.

Selain langkah di atas, penggunaan bumbu juga penting agar saat menggoreng ikan tidak lengket di wajan.

Bumbu yang digunakan jangan mengandung gula atau saus kecap yang mengandung gula, karena bisa membuat ikan menempel. Silahkan dicoba, (bn1)