Nikmat Jadi Menu Buka Puasa, Ini 4 Resep Bakwan Yang Gurih dan Renyah

BNews—TIPS— Gorengan menjadi salah satu makanan legendaris Indonesia. Bahkan hidangan ini sering disajikan ketika berbuka puasa.

Gorengan bisa membuat santap buka puasa terasa lebih nikmat. Rasanya yang gurih dan renyah sangat lezat disantap dengan sambal atau acar. Beberapa gorengan yang bisa dikonsumsi seperti, tempe goreng, risol, bakwan, martabak dan lain sebagainya.

Selain cocok untuk mengganjal perut, gorengan juga mudah dibuat serta murah. Dilansir dari Bobo, berikut empat resep kreasi Bakwan yang mudah untuk dibuat:

Resep Bakwan Misoa

Bahan:

2 ikat misoa kering, direndam air hangat, ditiriskan

100 gram tepung terigu protein sedang

15 gram tepung beras

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 butir telur

50 gram wortel diiris korek api tipis

1 tangkai seledri, diiris halus

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, santan, dan telur.

2. Tambahkan misoa, wortel, dan daun seledri. Aduk rata.

3. Panaskan sendok sayur dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang. Angkat.

4. Tambahkan campuran misoa. Masukkan lagi dalam minyak panas. Biarkan sampai setengah matang.

5. Keluarkan dari sendok sayur.

6. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.

Resep Bakwan Jagung Teri

Bahan:

4 buah jagung manis, diserut

50 gram teri nasi, diseduh

3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris tipis

1 batang daun bawang, diiris halus

150 gram tepung beras

50 gram tepung terigu

1 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

250 ml air

minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

1. Aduk rata jagung manis, teri nasi, bumbu halus, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk rata.

2. Masukkan tepung beras, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata.

3. Sendokkan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai kuning kecokelatan dan matang.

Resep Bakwan Udang

Bahan:

150 gram udang, kupas

250 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung beras

15 gram maizena

1/2 sendok teh baking powder

50 gram kol, iris halus

50 gram wortel, iris panjang

25 gram jamur merang, iris-iris

1 batang daun bawang, iris halus

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

11/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

350 ml air

1 butir telur, kocok lepas

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, maizena, dan baking powder. Aduk rata.

2. Tambahkan bumbu halus, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan telur. Aduk rata.

3. Tambahkan kol, wortel, jamur, dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata.

4. Panaskan sendok sayur dengan cara dicelupkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat. Tuang adonan bakwan.

5. Masukkan sendok sayur berisi adonan bakwan ke dalam minyak panas. Biarkan sampai setengah matang dan adonan lepas dari sendok sayur. Goreng sampai matang. Tiriskan.

Resep Bakwan Jamur Bumbu Kari

Bahan:

150 gram jamur tiram, suwir

50 gram wortel, iris korek api

50 gram wortel, iris kasar

75 gram taoge

1 tangkai seledri, cincang

2 tangkai kucai

1 butir telur

2 sendok teh bubuk kari

150 gram tepung terigu protein sedang

50 gram tepung beras

200 ml air

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

1. Campur jamur, wortel, kol, taoge, seledri dan kucai.

2. Tambahkan telur, bubuk kari, tepung terigu, tepung beras, dan air. Aduk rata.

3. Tambahkan garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Goreng sampai matang.

Itulah beberapa resep kreasi Bakwan yang mudah dibuat untuk hidangan berbuka puasa. (mta)

About The Author