5 Resep Olahan Sosis untuk Menu Buka Puasa, Lezat dan Praktis

BNews—TIPS— Salah satu menu berbuka puasa yang mudah dibuat sekaligus nikmat adalah sajian berbahan dasar sosis.  Ada beberapa jenis hidangan yang bisa dibuat dari olahan sosis.

Seperti sosis telur, sosis mentega, cilok sosis hingga nasi goreng sosis. Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep olahan sosis yang cocok untuk menu buka puasa.

Sosis Telur

Bahan:

  1. 4 butir telur ayam
  2. 4 batang sosis
  3. 1 batang daun bawang, iris halus
  4. 1 batang wortel ukuran sedang, parut
  5. 1/2 batang seledri, iris halus
  6. Keju cheddar secukupnya, parut
  7. Garam secukupnya
  8. Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

  1. Saus tomat dan sambal secukupnya
  2. Mayones secukupnya

Alat:

  1. Cetakan es tahan panas
  2. Tusuk sate

Cara membuat:

  1. Pecahkan telur dan kocok lepas.
  2. Tambahkan daun bawang, seledri, wortel, keju, penyedap rasa serta garam. Kocok rata.
  3. Tuang ke cetakan es dan tancapkan tusuk sate di bagian tengah.
  4. Kukus hingga matang dan keluarkan dari cetakan.
  5. Goreng dengan minyak panas.
  6. Angkat dan sajikan.

Sosis Masak Mentega

Bahan:

  1. 5 buah sosis, iris-iris
  2. 1 buah bawang bombay, iris tipis
  3. 2 sendok makan mentega
  4. 1 sendok teh saus sambal
  5. 1 sendok makan saus tiram
  6. 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
  7. 1/4 sendok teh merica bubuk
  8. Gula pasir secukupnya
  9. Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Goreng sosis, lalu tiriskan.
  2. Lelehkan mentega dan tumis bawang bombay sampai layu.
  3. Masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.
  4. Tuang saus tiram dan saus sambal, kemudian beri sedikit air. Aduk rata sampai saus kental dan air surut.
  5. Tambahkan sosis dan sajikan.

Cilok Sosis

Bahan Kulit:

  1. 200 gram tepung sagu
  2. 25 gram maizena
  3. 2 siung bawang putih, dihaluskan
  4. 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
  5. 1 sendok teh garam
  6. 2 batang daun seledri, diiris halus
  7. 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang halus
  8. 150 ml air, dididihkan
  9. 6 buah sosis, dipotong 2 bagian, dipotong kembali 4 bagian memanjang

Bahan Pelengkap:

  1. 2 sendok makan saus sambal
  2. 2 sendok makan saus tomat

Cara Membuat:

  1. Kulit, campur tepung sagu, maizena, bawang putih, kaldu ayam, garam, seledri, dan cabai. Aduk rata.
  2. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
  3.  Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri sosis ditengahnya. Gulung. Rebus di dalam air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat.
  4.  Sajikan cilok bersama pelengkapnya.

Nasi Goreng Sosis

Bahan:

  1. 600 gram nasi putih
  2. 125 gram daging ayam yang sudah dicincang kasar
  3. 1 butir telur ayam, kocok lepas
  4. 5 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 3 buah cabai merah besar
  7. 3 batang sosis, iris
  8. 2 sendok makan kecap manis
  9. 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus
  10. Garam dan merica, secukupnya
  11. Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
  2. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng telur jadi orak-arik. Tiriskan dan pisahkan.
  3. Masukkan minyak dan tumis bumbu yang sudah diulek halus sampai harum.
  4. Tambahkan ayam cincang, telur orak-arik, dan daun bawang. Tumis sampai tercampur rata.
  5. Tambahkan kecap, garam, dan merica. Lalu tambahkan nasi dan sosis, aduk rata dan matang.

Perkedel sosis

Bahan:

  1. 1 kg kentang, goreng dan haluskan
  2. 7 buah sosis, potong 4 bagian
  3. 2 batang seledri, rajang halus, goreng setengah matang
  4. 2 butir bawang putih, rajang halus, goreng matang
  5. 1/4 sendok teh merica bulat, haluskan
  6. 1 butir telur, kocok lepas untuk pelapis
  7. 200 gr tepung panir kasar
  8. Garam secukupnya
  9.  Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:                                                 

  1. Campur kentang halus, seledri goreng, bawang putih goreng, merica halus dan garam. Aduk rata.
  2. Ambil 1 sdm adonan perkedel, tambah potongan sosis, rapikan, dan bentuk lonjong.
  3. Celup ke telur kocok. Guling ke tepung panir kasar hingga rata.
  4. Goreng dengan minyak sedang dan api sedang. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan saus sesuai selera. (mta)

Tinggalkan Balasan

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

error: Content is protected !!
%d blogger menyukai ini: