Resep Kreasi Pempek Nasi Tanpa Ikan, Lezaaaat!

BNews—MAGELANG— Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan. Eit, ternyata makanan ini bisa dibuat dari nasi pengganti ikan.

Resep ini bisa sangat berguna bagi Kamu yang bingung dengan nasi sisa yang harus diolah menjadi sajian seperti apa. Kamu bisa mencoba mengolahnya jadi sajian pempek nasi yang unik ini.

Cara membuatnya mudah. Berikut resep kreasi pempek nasi yang renyah di luar dan lembut di dalam lengkap dengan kuah cuko ala Borobudur News, Sabtu (17/7):

BAHAN

• 150gr nasi
• 65ml air
• 1 butir telur
• 250gr tepung tapioka
• 1/2sdt garam
• 1/4sdt MSG
• 1sdt gula
• 1sdm rebon
• 6 siung bawang putih
• 200gr gula merah
• 1 gelas air
• 1/2sdt garam
• 1sdm kecap manis
• 1sdm cuka
• 15gr asam Jawa larutkan dengan air dan ambil airnya
• 4 siung bawang putih
• 3 cabai rawit

CARA

1. Buat kuah cuko: Blender gula merah, bawang putih, cabai, kecap, cuka, garam dan asam Jawa. Kemudian masak sampai mendidih
2. Goreng bawang putih utuh dan rebon hingga kecokelatan
3. Blender halus nasi, bawang putih dan rebon goreng, garam, msg, gula, telur dan air
4. Campurkan dengan tepung tapioka, aduk perlahan. Jangan diuleni biar tidak keras pempeknya
5. Bentuk pempek sesuai selera. Rebus hingga mengapung
6. Goreng pempek lalu sisihkan
7. Sajikan pempek bersama bersama mi, potongan timun dan siram dengan kuah cuko.(han/han)

About The Author

BNews 3

See author's posts