Resep Sambal Goreng Kentang Ati yang Lezat dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Sajian Lebaran
- calendar_month Ming, 1 Mei 2022

Sambal goreng kentang dan ati (foto: yummy.co.id)
BNews—MAGELANG— Sambal goreng kentang dan ati menjadi salah satu menu wajib di momen lebaran. Sambal goreng kentang ati akan disajikan bersama ketupat dan juga masakan lain seperti rendang dan opor ayam.
Nah berikut ini, resep sambal goreng kentang ati yang enak dan mudah dibuat:
Bahan
- ½ kg kentang, kupas dan potong dadu
- ½ kg ati sapi atau ati ampela ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar, buang isi
- 7 buah cabai keriting
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Kaldu penyedap, secukupnya jika suka
- 1 sdm kecap manis
Cara Membuat
- Cuci bersih kentang dan ati ampela. Goreng hingga matang kentang dan ati ampela.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit air.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas.
- Masukkan kentang dan ati ampela ke dalam bumbu, aduk rata.
- Masak sambal kentang ati dengan api kecil selama 10 menit hingga benar-benar matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan. (*)
Sumber: fimela.com
About The Author
- Penulis: BNews 7





Saat ini belum ada komentar