Jelang Lebaran, Produsen Kue Kereng di Secang Magelang Mulai Kebanjiran Pesanan
- calendar_month Sel, 11 Mar 2025
Proses pembuatan kue kereng, Senin (10/3/2025). (Foto: mta)
BNews–MAGELANG– Produsen kue kereng di Krincing, Kecamatan Secang, Kabupaten Magelang mulai banjir pesanan menjelang Idulfitri 2025. Kue ini berbahan dasar tepung beras ketan dicampur dengan parutan kelapa dan gula pasir sehingga membuat rasanya gurih dan manis.
Salah satu produsen kue kereng, Rikanah (51) mengaku bahwa permintaan kue kereng mengalami peningkatan jelang Lebaran.
“Ada peningkatan, pada hari-hari biasa cuma tiga kilogram. Kalau sekarang ini empat kilogram tiap harinya,” katanya, Senin (10/3/2025).
Dia menjelaskan, pembuatan kue kereng yakni pertama tepung beras ketan dicampur dengan parutan kelapa dan gula pasir. Setelah menjadi adonan, lantas diletakkan di atas wajan tembaga yang sudah panas.
Adonan diratakan lalu ditunggu hingga kering. Setelah itu, adonan yang sudah kering dipotong-potong dan digulung.
“Perbandingannya itu satu kilo beras ketan dua buah kelapa besar atau tiga kelapa kecil. Kue ini, asal disimpan dengan baik, bisa tahan lima bulan,” jelasnya.
Produsen lainnya, Tasrifah (53) mengungkap bahwa dirinya sudah memproduksi kue kereng sejak awal puasa.
“Empat kilo (adonan) bisa menjadi enam kilogram kereng. Saya membuat kue kereng hanya saat menjelang Lebaran. Hari-hari biasa tidak membuat,” ungkapnya. (mta)
About The Author
- Penulis: BNews 7
Saat ini belum ada komentar