Lezat dan Praktis, Berikut 5 Kreasi Olahan Pisang untuk Menu Takjil Buka Puasa

BNews—TIPS— Pisang merupakan salah satu buah yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Selain dapat dikonsumsi langsung, buah ini juga bisa dikreasikan menjadi berbagai jenis hidangan.

Buah pisang dapat dikreasikan menjadi berbagai menu berbuka puasa, contohnya pudding pisang, es setup susu pisang hingga pisang epe.

Dilansir dari IDNTimes, berikut lima lima kreasi olahan pisang yang cocok untuk temani waktu berbuka bersama keluarga di rumah.

Pudding Pisang

Bahan-bahan:

  1. 4 buah pisang
  2. 10 keping biskuit sesuai selera
  3. 300 ml susu cair
  4. 3 kuning telur
  5. 70 gr gula pasir
  6. 25 gr maizena
  7. 2 sdm mentega
  8. 1 sdt vanili
  9. 3 sdm krim keju
  10. 200 ml whipping cream
  11. garam secukup

Cara membuat:

  1. Ambil wadah berukuran sedang, kemudian campurkan bahan kuning telur dan gula pasir. Aduk dengan whisker hingga tercampur, lalu tambahkan maizena dan aduk kembali hingga merata.
  2. Panaskan susu hingga berbuih. Perlahan campurkan ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk terus.
  3. Selanjutnya panaskan kembali dalam panci dan tambahnkan krim keju vanili, garam dan masak hingga mengental. Tunggu hingga dingin dan masukkan dalam kulkas.
  4. Siapkan whipping cream untuk dikocok hingga sedikit kaku, lalu tambahkan adonan yang telah didinginkan di kulkas.
  5. Siapkan gelas kaca polos lalu susun bahan ke dalam gelas dengan urutan cream, remahan biskuit, lalu pisang. Ulangi terus hingga gelas penuh.

Es Setup Susu Pisang

Bahan-bahan:

  1. 250 gr pisang
  2. 500 ml susu cair
  3. 1 ruas ibu jari jahe, bakar
  4. 1 ruas jari telunjuk kayu manis
  5. 4 butir cengkeh
  6. 100 gr gula merah
  7. Es batu secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Siapkan wadah di atas kompor. Kemudian masak campuran susu, jahe bakar, kayu manis, cengkih, dan gula merah.
  2. Pastikan api sedang dan bahan diaduk terus agar susu tidak pecah.
  3. Kemudian tambahkan pisang yang telah dipotong sesuai selera ke dalam kuah setup susu tersebut.
  4. Masak pisang hingga matang pada api kecil dan sesekali diaduk. Koreksi rasa dan dinginkan pada suhu ruang.
  5. Siapkan wadah penyajian yang sudah berisi es batu, lalu tuangkan setup susu ke dalam wadah.

Es Pisang Ijo

Bahan-bahan:

  1. 3 buah pisang kepok
  2. 100 ml sirup coco pandan
  3. 100 ml santan matang
  4. 100 gr tepung beras
  5. 50 gr gula pasir
  6. 1/4 sdt garam
  7. 1 sdt pandan cair
  8. 200 ml air
  9. 50 gr bubur sumsum
  10. Es serut secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah kemudian campurkan tepung beras, gula pasir, garam dan pandan cair. Tambahkan air hangat perlahan dan campur semua bahan.
  2. Siapkan plastic wrap kemudian ratakan adonan di atasnya untuk membuat seperti kulit pisang.
  3. Tambahkan pisang utuh di atas adonan dan balut kembali dengan adonan yang sama hingga rata membalut seluruh pisang.
  4. Setelah rapi kukus adonan pisang hingga matang. Angkat dan potong pisang sesuai selera.
  5. Siapkan wadah penyajian, tambahkan es serut, potongan pisang, bubur sumsum, dan santan. Lalu siram dengan sirup coco pandan dan sajikan.

Pisang Karamel Saus Greentea

Bahan-bahan:

  1. 4 buah pisang
  2. 3 sdm salted butter
  3. 1 sdm gula pasir
  4. saus vla greentea
  5. kismis secukupnya
  6. keju cheddar parut
  7. es krim rasa sesuai selera

Cara membuat:

  1. Kupas kulit pisang dan belah memanjang menjadi dua bagian sama besar.
  2. Lelehkan mentega di atas teflon dan tambahkan gula pasir, masak dengan api kecil hingga larut.
  3. Masukkan pisang ke dalam teflon dan masak kedua sisinya hingga terkaramelisasi. Angkat dan sisihkan.
  4. Siapkan wadah penyajian dan tuang saus vla greentea di atasnya.
  5. Susun pisang di atas wadah, tambahkan kismis, keju dan es krim sesuai selera. Sajian pisang karamel siap dihidangkan.

Pisang Epe

Bahan-bahan:

  1. 4 buah pisang kepok
  2. 75 gr gula merah
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 1 lembar daun pandan
  5. garam secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Siapkan wadah untuk memasak, campur semua bahan seperti gula merah, gula pasir, daun pandan, dan air.
  2. Masak hingga semua bahan larut dan tercampur merata. Matikan api kemudian sisihkan.
  3. Siapkan teflon, kemudian bakar pisang dengan api kecil sampai semua sisi kecokelatan.
  4. Angkat pisang dan penyet halus hingga pisang menjadi agak pipih.
  5. Siapkan piring penyajian. Letakkan pisang di atasnya dan siram dengan saus gula merah yang telah dingin, sajikan. (mta)

Tinggalkan Balasan

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

error: Content is protected !!
%d blogger menyukai ini: